Der Frühburgunder ist im Anbaugebiet Württemberg eine weitgehend unbekannte Rebsorte, die durch natürliche Mutation aus dem Spätburgunder entstanden ist. Wie man dem Namen schon entnehmen kann reift die Sorte circa 2 Wochen früher als der Spätburgunder. Ein weiterer signifikanter Unterschied zu ihrem nächsten Verwandten ist die Beerengröße. Diese sind beim Frühburgunder deutlich kleiner, was den Vorteil bringt, dass weniger Beerensaft auf mehr Beerenhaut trifft. Da in der Beerenhaut die meisten wichtigen Inhaltstoffe für einen Wein liegen (Farb- und Gerbstoffe) sind Frühburgunder-Weine nicht selten noch samtiger und gehaltvoller wie der klassische Spätburgunder.
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Trocken, 2020
FRÜH- BIS SPÄTBURGUNDER
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Charakter: bei dieser trockenen Cuvée-Kreation handelt es sich um einen wunderbaren Burgunderwein in Reinkultur. Vielschichtig und facettenreich präsentiert sich dieser Wein mit seinen Aromen von roten Beeren und einer weichen und zugänglichen Tanninstruktur.
Aromen: Kirsch- und Holunderaromen feines, ganz leichtes Holz, das an gebrannte Mandeln erinnern lässt.
Herstellung: Handlese – Traubenselektion – traditionelle Maischegärung – biologischer Säureabbau – langes Feinhefelage.
8,50 € inkl. MwSt. /0,75 l
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| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Rebsorte(n) | Frühburgunder, Spätburgunder |
| Geschmack | Trocken |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Verpackung | Glasflasche |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Württemberg (DE) |
| Einzellage | Württemberg |
| Jahrgang | 2020 |
| Vorhandener Alkohol | 13 % vol |
| Restsüße | 6,1 g/l |
| Säuregehalt | 5,1 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | 18-20 °C |
| Gärung | Maischegärung |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Produzent | Wein Gut Schütz |
Schmeckt zu
Gans gebraten
Hartkäse
Vegetarisch
Wild
2020