Trocken, 2020

FRÜH- BIS SPÄTBURGUNDER

Charakter: bei dieser trockenen Cuvée-Kreation handelt es sich um einen wunderbaren Burgunderwein in Reinkultur. Vielschichtig und facettenreich präsentiert sich dieser Wein mit seinen Aromen von roten Beeren und einer weichen und zugänglichen Tanninstruktur.

Aromen: Kirsch- und Holunderaromen feines, ganz leichtes Holz, das an gebrannte Mandeln erinnern lässt.

Herstellung: Handlese – Traubenselektion – traditionelle Maischegärung – biologischer Säureabbau – langes Feinhefelage.

8,50  inkl. MwSt. /0,75 l

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Inhalt: 0,75 l

11,33  / l

Kategorie:
Gewicht 1 kg
Rebsorte(n)

Frühburgunder, Spätburgunder

Geschmack

Trocken

Flaschengröße

0,75 l

Verschluss

Schraubverschluss

Verpackung

Glasflasche

Qualitätsstufe

Deutscher Qualitätswein

Herkunft

Württemberg (DE)

Einzellage

Württemberg

Jahrgang

2020

Vorhandener Alkohol

13 % vol

Restsüße

6,1 g/l

Säuregehalt

5,1 g/l

Empfohlene Trinktemperatur

18-20 °C

Gärung

Maischegärung

Enthält Sulfite

Ja

Produzent

Wein Gut Schütz
Deutschland / Württemberg
Keltergasse 15
71711 Steinheim-Höpfigheim

Schmeckt zu

  • Gans gebraten.pngGans gebraten
  • Hartkäse.pngHartkäse
  • Vegetarisch.pngVegetarisch
  • Wild.pngWild

2020

Früh- bis Spätburgunder

Der Frühburgunder ist im Anbaugebiet Württemberg eine weitgehend unbekannte Rebsorte, die durch natürliche Mutation aus dem Spätburgunder entstanden ist. Wie man dem Namen schon entnehmen kann reift die Sorte circa 2 Wochen früher als der Spätburgunder. Ein weiterer signifikanter Unterschied zu ihrem nächsten Verwandten ist die Beerengröße. Diese sind beim Frühburgunder deutlich kleiner, was den Vorteil bringt, dass weniger Beerensaft auf mehr Beerenhaut trifft. Da in der Beerenhaut die meisten wichtigen Inhaltstoffe für einen Wein liegen (Farb- und Gerbstoffe) sind Frühburgunder-Weine nicht selten noch samtiger und gehaltvoller wie der klassische Spätburgunder.