Trollinger mit Lemberger ist nicht umsonst die wohl älteste Cuvée Württembergs und blickt auf eine lange Tradition zurück. Ursprünglich wurden die zwei roten Rebsorten gemischt, um die helle Färbung des Trollingers, mit den kräftigen Farbnuancen des Lembergers, etwas einzudunkeln und somit aufzuwerten. Bald erkannte man jedoch, dass sich das Beigeben des Lembergers nicht nur positiv auf das Farbspiel auswirkte, sondern vielmehr geschmacklich die Vorzüge beider Rebsorten bestärkten.

Der Trollinger-Lemberger ist der Inbegriff des schwäbischen Vierteles-Weins und damit Ausdruck der regionalen Weinkultur des Schwabenlandes.